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让中小学生 吃上放心营养午餐
 

????让中小学生 吃上放心营养午餐

????市政协委员王晓婷、刘仁辉提案:改进城市中小学生午餐用餐方式

  聚焦

  校园餐饮关系到下一代的健康成长。据统计,目前我市城区内有中小学校399所,校内食堂就餐人数约占学生总数的22%,吃营养配餐人数约占学生总数的29%,约有49%的学生在校外就餐。

  调查

  九三学社哈尔滨市委员会对城区中小学生午餐用餐方式进行调研发现,我市中小学食堂少且规模小,远远满足不了学生的就餐需求,这样就需要餐企送餐,而供餐企业生产中心大多在市郊,送餐距离远,为保证准时送餐,午餐成品在餐前3—4个小时就已做好装盒,餐食在餐盒内存放时间过长,造成营养成分流失,影响口感。此外,未进行封闭式管理学校的学生到看护班和周围小餐桌吃饭的较多,或者叫外卖,口感和味道都可以,但食品安全监管存在空白。

  委员提案

  学校食堂统一标准

  学校硬件设施必须统一标准,着重改善薄弱学校办学条件。新建、改建、扩建学校配套建立统一标准食堂,食堂硬件建设到位,确保达到食药监、卫生疾控部门的标准。

  校企联合经营食堂

  探索学校与供餐企业联合经营学校食堂的模式,由有资质的供餐企业管理一所或多所学校食堂。食堂运营、食材采购及食品安全由餐企负责,学校负责监控并协助管理、监督营养菜谱的制定。

  规范管理托餐点

  规范校外“小餐桌”和送餐点管理,统一规范为托餐点,并让学校周围饭店加入进来,规范管理。托餐点资质由街道办事处协调卫生、食药监等部门进行认定,日常监管工作由街道办事处承担。有就餐场所的饭店托餐点要设立学生用餐区,没有就餐场所的托餐点可以送餐到学校,对于不具备托餐点要求的小餐桌要限期整改。

  政企共建配餐中心

  要想解决送餐距离远的难题,就要探索政府和供餐企业共建配餐中心的模式。由教育主管部门牵头,因地制宜,利用闲置的校舍建立午餐配餐中心,政府协调场地问题并进行监管,由优质的供餐企业经营。这样既可以解决没有食堂的学校供餐问题,也可以避免餐食因存放时间过长而导致口感不佳。

  尝试早餐工程延伸

  尝试将政府早餐工程延伸至午餐,利用现有的早餐车,由配餐公司统一配送午餐,确保午餐的温度和口感,保证食材安全和午餐品质,为学生提供优质营养的午餐。

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